農を味わう
【全国うまいもん探訪】シンガポール パクテー（肉骨茶）
仕事柄、日本全国と東南アジアを飛び回っている石田です。赴く土地土地での魅力的なヒトとの交流と、美味いメシが何よりの楽しみです。
シンガポール赴任していた先輩が作る料理で飲む際、〆で食べる先輩が作ってくれるパクテーが美味くて、一度、本場で食べてみたかったんですよね。
そんなので、訪問先の方にお願いして、美味しいと評判の専門店に連れて行ってもらいました。
パクテー、写真だと地味になっちゃいますね。
元々、港で働く肉体労働者向けの食事で、生薬やニンニクが入ったスープはお腹にも優しくて、パワーが沸いてくる気がします。連れて行ってくれた方によると胡椒の風味が大事みたい。
中国茶もローカル感出ていてるのは良いのですが、流儀がわからず・・・、全部、やってもらっちゃいました。
サイドメニューも魅力的。
現地の方に連れて行ってもらうメシは間違いないっすね。良い店を教えてもらいました。
次はマレーシアのパクテーを食べてみたいなぁ。
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亞華肉骨茶餐室
593 Havelock Rd, #01-01/02, シンガポール 169641
