農を味わう

【全国うまいもん探訪】シンガポール　ホーカーズ（屋台街）

2025.05.05

仕事柄、日本全国と東南アジアを飛び回っている石田です。赴く土地土地での魅力的なヒトとの交流と、美味いメシが何よりの楽しみです。高級なレストランもよいですが、現地の方々が日常的に食べてるローカル飯が大好きなんですよね。そんなんで、シンガポール出張の際は、ホーカーズに通って食べ歩いてました。

一番、通ったのが宿泊したブギス地域にあるアルバートセンター。６食ここで食べました。
ここの２トップはシンガポールチキンラインスとワンタン麺。

シンガポールチキンライスはホント、美味かった。

ワンタン麺の黄色のプリプリのたまご麺が美味かった。あまりに好きすぎて２回行きました。

勇気を称えて欲しいのがコレ。生卵入り。
シンガポールだったら大丈夫だろうとトライ。無事でした。ほっこり優しいうどんみたいな感じ。

看板の写真と実物のギャップがすごかったのが豚の尻尾入り海老麺。
ワイルドな味。

店構えから鳥かな？って思い頼んだKway chap set
頼んだ後で調べたら、豚の内臓煮込みでした。

————————————————————————————
アルバートセンター（Albert Centre Market & Food Centre）
https://maps.app.goo.gl/eCHGR7dehJ5TzUbb7
270 Queen St, #01-53, シンガポール 180270
————————————————————————————

シンガポール赴任していた先輩から「パクチョミー（Bak Chor Mee）は必ず食え！」との指示を受け、近所のHock Lee Fishball Noodlesへ。豚のそぼろを使った麺料理。中国の潮州や福建が発祥らしい。

————————————————————————————
Hock Lee Fishball Noodles
https://maps.app.goo.gl/f4U2G6unzSSHCwEU7
270 Queen St, #01-102 Albert Centre Market and Food Centre, シンガポール 180270
————————————————————————————

これまた先輩から「チャイナタウンの餃子に行け」と指令が。ここのホーカーがめっちゃ魅力的な店ばかり。とりあえず指示された餃子と小籠包を食べたんだけど、この店が大人気でちょっと並びましたが大満足。

このホーカーズは魅力的な店が多く、魅力的でした。
この近くのホテルに泊まって通いたいくらい。
————————————————————————————
Chinatown Complex
https://maps.app.goo.gl/sUaCYYsyUuLB46wP7
335 Smith St, シンガポール 050335
————————————————————————————

ローカル飯、サイコーですね。