農を味わう
【全国うまいもん探訪】長野イチと噂の「お蕎麦」を食べに行ってきた（そば信）
ノウタスでは、世界中で売りやすい農産物の開発やブランディングにも取り組んでいますので、あちこちに出かけていって現地のリアルな食文化や食材、流行っているモノ・コトを知ることは、実はとても大事だったりもします。
先日、長野に行った際、東京・長野で２拠点生活をする友人から「長野で一番美味い『お蕎麦』があるから行って食べて来るように！」と指示を受け行ってきました。
長野駅から車で峠道の国道19号を30分走るとお店が見えてきます。
長野で一番！と聞いたので古民家風を想像してたのですが・・・・・。
道の駅にその店はありました。
以前、ご紹介した「長野で一番美味いおやき」の手前にあります。
注文は券売機で♬
テレビで多くの取材を受けてるようで、壁にはたくさんのサインが。
その隣で一所懸命蕎麦を打っています。これは期待できます。
天ぷら蕎麦を注文。
しばらくして出てきました♬ サイコーの景色です。
甘すぎないつけ汁で食べる新蕎麦、サイコーです。
店の隣のお土産コーナーには魅力的なお土産がたくさん並んでいます。
買って帰った「たぬきおにぎり」は家族から好評でした♬
そばがらも売ってた♬
使いこなせないけど、欲しくなりました。
美味かったし、買い物楽しかったし、「おやき」とセットでまた来ます！
手打ち蕎麦 そば信
https://www.sobashin.jp/view/company
長野県長野市信州新町水内4619
https://maps.app.goo.gl/bSpGMt1QEVwdxLH76
