農を味わう
【全国うまいもん探訪】シンガポール ヒルマンレストラン（HILLMAN RESTAURANT）
仕事柄、日本全国と東南アジアを飛び回っている石田です。赴く土地土地での魅力的なヒトとの交流と、美味いメシが何よりの楽しみです。
ノウタスでは、世界中で売りやすい農産物の開発やブランディングにも取り組んでいますので、あちこちに出かけていって現地のリアルな食文化や食材、流行っているモノ・コトを知ることは、実はとても大事だったりもします。
さてさて。
先日、シンガポール出張に行ってきました。私の脳内はシンガポール出張＝ペーパーチキン♬です。
紹興酒とかで作ったタレに漬けた鶏肉を油紙で包んで揚げたヤツなんですが、ハシで紙をやぶると出てくる肉汁がたまらんのです。白いご飯の上に乗せて食べると、もうサイコーなんです。
15年前の出張の際、同僚に教えてもらって初訪問した後、どーしてもまた食べたくて自宅で再現したこともありました。
店内は日本人ばかり。メニューもお店の案内も日本語。
同僚おすすめのカニが入ったスクランブルエッグも美味かった。レタスで包んで食べるやつ。
以前はもっと安く食べることが出来たのですが・・・・。
そうそう、ヒルマンレストラン、JCBカードを使うと10％引きでした♬ （2025年3月訪問時）
https://tabilover.jcb.jp/shop_info/A-00002325-01-2407
シンガポール、何しても高いっすねぇ。。。
でも、こちらのお店はシンガポール来たら次も必ず行きます。
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ヒルマンレストラン（Hillman Restaurant）
135 Kitchener Rd, Singapore 208518
http://www.hillmanrestaurant.com/
