【全国うまいもん探訪：番外編】ハノイの人気Instagramを運営しているNODA ERIKOさんに会ってきた

仕事柄、日本全国と東南アジアを飛び回っている石田です。
赴く土地土地での魅力的なヒトとの交流と、美味いメシが何よりの楽しみです。

ノウタスでは、世界中で売りやすい農産物の開発やブランディングにも取り組んでいますので、あちこちに出かけていって現地のリアルな食文化や食材、流行っているモノ・コトを知ることは、実はとても大事だったりもします。

私、8月から東京・ハノイ２拠点生活を開始。
そんなこともあり、ハノイで食を中心に生活情報を発信しているNODA ERIKOさんにローカル飯＆カフェに連れて行っていただきました。
https://www.instagram.com/djyeri_vietnam/
野田さんの投稿、食に対する愛情に満ちていて大好きで、めっちゃ見てました。

１軒目は地元で大人気のどローカル麺
細い路地をズンズンと進みます。1人じゃ絶対に行かない道。

ズンズン進んだ先のお客さんで満席のこちらのお店が目的地。

具沢山の一番上のメニューを注文。タケノコとツミレが美味い！！

一説によると麺の種類が中国よりも多いと言われるベトナムでは麺上げが必須と教わりました。
まだまだ下手くそですね。

店の前で何かをじゃぶじゃぶ洗っているのが気になり覗いてみたら、デカいタニシでした。これも美味そうだけど、また今度。

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Bún mọc Thủy
10 Ng. Đào Duy Từ, Phố cổ Hà Nội, Hoàn Kiếm, Hà Nội, ベトナム
https://maps.app.goo.gl/78LADq9ZxybPt8wt5
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２軒目はおしゃれ雑貨屋さんに併設しているカフェで色々と教えてもらいました。
先ほどとは全く違うおしゃれな看板、おしゃれな店内

こちらの席で塩クリームコーヒーを頂きながら、色々お話を伺いました。

元々はコロナ禍で生活情報を発信していたのが、ベトナムの食の魅力の人気が高く、食が中心の配信となったとのこと。
他の方から聞いたのですが、現在、食のイベントにはNODAさんをお呼びするのがマストと言われるくらい、影響力がある方らしい。
私も食が大好きなので、ハノイの美味いベトナム料理、日本料理や食材等々、めっちゃ楽しい時間を過ごすことが出来ました。

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MAY KITCHENWARE
80 Yên Phụ, Ba Đình, Hà Nội 100000 ベトナム
https://maps.app.goo.gl/PbYde74SS4QKgWfe7
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美味い海南鶏飯が食べたい！！って言ったら、コチラを教えてもらい訪問。文句無しの美味さで再訪確定。さすがです♬

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Kampong Chicken House
16 P. Đào Tấn, Giảng Võ, Hà Nội, ベトナム
https://maps.app.goo.gl/7G5oUEJieHzD4w4q6
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今回、ぬか床でハノイの野菜をぬか漬けにしていることをお伝えしたら、興味を持っていただいたので、次回はぬか床持参での再会を約束してお別れしました。食への熱量が高い素敵な方にお会いすることが出来ました。
次回は一緒にぬか床編やりたい♬

ハノイで食への熱量が高い素敵なNODAさんと会うことが出来ました。
NODAさんのインスタ、毎日、チェックします♬
https://www.instagram.com/djyeri_vietnam/